みなさん、こんにちは！

5月というのに、昨日までは異様な暑さでしたね。

きょうの宮城は雨降りで、長袖のシャツでも肌さむいくらい。

気温の変化についていけません…。

それはあられの生地たちも同じのようです。

いつも通り、先週ついたあられの生地を月曜日から毎日干しています。

きのうは気温も湿度も高く、風がありませんでした。

あられの生地の仕上がり具合は、何十年も経験した職人でも難しいのですが、

こんな日は特に判断が難しいようで…。

主人は何度も生地の渇き具合を確かめながら作業をしていました。

さらに、何もしていない状態では人間と同じように、あられの生地も熱中症になってしまうそうです。

そこで、

黒いネットをかけて、直射日光を遮ります。

大事な大事なあられの生地。

美味しく仕上がるように、じっくりと乾燥させます。