~宮城県ブランド米「みやこがね」~

2011/06/04

今年は自社で生産したもち米のみでの製造ができないので、
仙北から宮城県産のみやこがねを仕入製造することが決定しました。
現在、テストの連日ですが米に含まれる水分の含有量がこれまでと違うので思うようにうまくできあがらない!
お客様に食していただくには時間がかかりそうです。
来年以降は減反していた田んぼを今年のうちに手をかけ来年の生産へ向け行動するしかない!社長がこれまで一貫して自社で生産したもち米のみで あられ を作り続けてきた伝統を僕が側にいながら崩してしまった!
悔しく!情けない!
この思いを忘れずに今後のみやぎのあられの灯を守ります。
ふんばるぞ!
みやぎのあられ!

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